日本留学须知 | 日本人的用餐礼仪有哪些

发布时间: 2021-06-23

许多学生要去日本留学,开始新的生活。但是在出发前,还是先和彬彬教育一起来了解下日本的就餐礼仪吧。到时候要是放学后在研究室有欢迎晚宴,你就可以灵活学习和使用。

日本留学须知 | 日本人的用餐礼仪有哪些

1.餐具礼仪

不要一直拿着而不夹食物。这是很不礼貌的行为。同样,也不要用筷子尖插食物。有些食物虽然不容易用筷子夹起来,但你不能因此就把筷子插入或铲食物。此外,别用筷子移动盘子,也不要用筷子传递食物。吃饭时更严重的违法行为是把筷子插进饭碗里,这是死亡的征兆。

2.独特之处

日本人的用餐礼仪似乎很严格,但日本人却允许狼吞虎咽,这甚至让其他国家的人大吃一惊。例如,日本人在吃寿司时,习惯将寿司直接蘸在手中,然后放进嘴里。他们不会用筷子吃寿司;另一个例子是吃面条。日本人直接从汤碗里啜饮面条,就会发出声音。根据日本的习俗和文化,吃面条时发出声音是表示面条美味的一种方式,也是对厨师表示感谢的一种方式。

3.聚餐礼仪

公司里很多同事或朋友一起吃饭时,通常都会等大家举杯说“干杯”,然后才开始吃饭。特别是在年底和年初,许多日本人通常聚在一起举忘年会和新年会。但要注意的是,日本人喝酒时,喝彩只是一种习语,他们并不是真的想把杯子里的酒都喝光。

在日本,日式餐馆和传统日本家庭内设置的,都是日式的矮桌和坐垫。开始用餐之前要很虔诚的我要开始用餐了,在吃完后要说承蒙款待了。

在日本,许多日本餐馆都有榻榻米房,这是比较传统的。当你进入房间时,你通常需要脱掉鞋子。放鞋子的时候要把鞋头朝外方,大概是这么个流程:先将面向客房的鞋子脱下,然后蹲在走廊里,用手将鞋子抬起来,向内翻,以防别人走路时不小心踢到鞋子。为了方便起见,背对客房脱掉鞋是不礼貌的。

进入包间后,一般离门最远的位置是上面的座位,老板或vip应该坐在这个座位上。职位或资历较低的人坐在离门最近的地方。如果是正式宴会,日本人通常会提前安排一个叫“秘书”的人来处理一切。当然,这个人也要负责付款。这个人通常坐在离门最近的地方。

在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里共同进餐,点几种菜,大家一起吃的时候,要用公筷从盘子里夹食物放到自己的盘子里吃。

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