不少有意向去日本留学的学生会选择学习日本的食品科学专业，今天彬彬教育就为大家介绍一下日本的食品科学专业研究方向介绍，详细信息为大家介绍如下：

1、食品化学

食品化学主要是针对食品中的生物学以及非生物学成分进行化学反应研究，所涉及的研究对象主要是家畜、生啤和牛奶等。

2、食品物理化学

主要是使用物理和化学等方面的知识对食品相关的法则记性研究

3、食品微生物学

主要研究寄生于食物和污染食物的微生物。

4、食品包装

食品包装是一种用于食品制造和销售以确保食品质量的特殊包装技术。典型的食品包装会记录视频和其他信息的营养价值。

5、食物储存

主要研究食品质量下降的原因和对策。

6、替代食品

主要是为了降低成本，并用低成本食品代替高成本食品。它还可以保留食物的原始形状，颜色和风味，并减少脂肪，糖和卡路里。

7、产品开发

使用食品科学开发新食品的过程。

8、质量控制

研究食物中毒的原因和对策。

最后除了以上为大家介绍的日本的食品科学专业研究方向内容外，还需要大家知道的一点内容就是日本的食品科学专业发展前景也是非常出色的，大家回国之后在找工作会有很大的优势，因此去日本留学学习该专业会是一个非常不错的选择。